Per comprovar si el sulfit de sodi s'ha deteriorat i fins a quin punt, es pot utilitzar una solució de BaCl2 i àcid clorhídric diluït. Depenent de l'ordre d'addició de reactius, hi ha tres mètodes:
1. Afegiu primer l'excés de solució de BaCl2, després afegiu l'excés d'àcid clorhídric diluït;
2. Afegir una solució de BaCl2 acidificada amb àcid clorhídric;
3. Afegiu primer l'excés d'àcid clorhídric, després afegiu la solució de BaCl2.
Diferents mètodes produiran fenòmens diferents, que requereixen judici basat en circumstàncies específiques. Per exemple, en el primer mètode, si es forma un precipitat blanc després d'afegir un excés de solució de BaCl2 i després s'afegeix un excés d'àcid clorhídric diluït, el precipitat es pot dissoldre completament i produir bombolles, cosa que indica que el sulfit de sodi no s'ha deteriorat; si el precipitat es dissol parcialment i es produeixen bombolles, la mostra es deteriora parcialment; si el precipitat no es dissol gens i no es produeixen bombolles, la mostra està completament deteriorada.
Cal tenir en compte que l'àcid nítric no es pot utilitzar per substituir l'àcid clorhídric, ni tampoc el Ba(NO3)2 per substituir el BaCl2, perquè el Na2SO3 o el BaSO3 s'oxidarà per HNO3, cosa que afectarà el resultat del judici.
